StreetXo supera mis expectativas

StreetXO, la cocina callejera con 3 estrellas Michelin abre sus puertas en la última planta del Corte Inglés de Serrano y va más allá de ofrecer buena comida.

Ahora David Muñoz, alias Dabiz, se ha convertido en celebrity y personaje mediático, del que se comenta cada movimiento, tal vez también gracias a su fuerte personalidad.
Me gusta que él mismo hable de experiencias gastronómicas y reciba así a los navegadores de su web: “BIENVENIDO AL MUNDO ONÍRICO DE DABIZ MUÑOZ”.

No he estado todavía en DiverXO aunque entra en mis planes pero StreetXO me ha dejado muy satisfecha y contenta, sobre todo gracias a la experiencia que regala (y por el cóctel que he tardado muy poco en terminar 😜).

Cada detalle está meticulosamente estudiado y pensado: la decoración, la presentación de los platos, el uniforme de los trabajadores, la música muy up-to-the-minute, el acceso en la entrada, la amabilidad del personal… Y por supuesto la comida.

Mi plato favorito, y del que habría comido doble ración, ha sido el Club Sandwich al vapor. Una explosión de sabores que no se olvida.

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Aquí mi galería fotográfica de la cena:

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Strawberry Gazpacho Recipe – Gazpacho de fresa: Receta

Gazpacho de fresasRecently I talked about a strawberry gazpacho that I had at the Ten Con Ten restaurant. It was so delicious that I have tried to replicate the recipe… Love it!

Recientemente hable del gazpacho de
fresa que probé en el Ten Con Ten de Madrid y me gustó tanto que decidí hacerlo replicar la receta… Riquísimo!

INGREDIENTS:
8 tomatoes
1 cucumber
1 clove of garlic
1/2 white onion
1 green pimientito
8/10 Strawberries
Extra virgin olive oil
salt
water

STEPS:

1. In the blender put pieces of:
The tomatoes without skin,
The pepper without the stem and seeds,
The garlic clove
The onion,
The peeled cucumber
The strawberries
2. Add salt, oil and water abundant. Give the blender a few seconds and try. Add salt and oil to taste.
3. When ready to consistency, pass the gazpacho by the Chinese and put the fridge. Serve very cold!

INGREDIENTES:

Strawberries fresas gazpacho

8 tomates
1 pepino
1 diente de ajo
1/2 cebolla blanca
1 pimientito verde
8/10 Fresas
Aceite extra virgen de oliva
Sal
Agua

PROCEDIMIENTO:

En la batidora poner en trozos:
Los tomates cortados sin piel,
El pimiento sin el rabillo y las semillas,
El diente de ajo sin piel (mejor quitar el centro que amarguea y se repite)
La cebolla (pelada),
El pepino pelado
Las fresas
Añadir la sal, abundante aceite y agua. Dar a la batidora unos segundos y probar. Rectificar de sal y aceite a gusto.
Cuando este listo de consistencia, pasar el gazpacho por el chino y poner el la nevera. Servir muy frio!

Vanilla Cupcakes

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Saturday is the best week day… to relax, discover cool new places, create the best outfits from your wardrobe and, why not, also prepare something delicious to share between family and friends!

Sabato è il giorno perfetto… per rilassarsi, scoprire posti nuovi, creare e indossare i migliori  capi del nostro guardaroba e, perché no, anche preparare dolcetti deliziosi da condividere con la famiglia e amici!

This is what I have prepared today… Vanilla cupcakes decorated with chocolate and colored pralines.

Ecco cosa ho preparato io oggi… Cupcakes alla vaniglia decorati con cioccolato e praline colorate.

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Here the recipe I followed from my favourite recipe website (in Italian). Enjoy!

Qui trovate la ricetta che ho seguito dal mio adorato Giallo Zafferano. Buon cupcakes!

INGREDIENTS FOR 12 CUPCAKES
Flour 120 gr
Sugar 120 gr
Butter 120 gr
2 eggs
A pinch of salt
Vanilla flavour
Baking powder a teaspoon (3 grams)
Zest of one lemons